Ízületi betegségek és nyers ételek


Körülbelül erre az időszakra tehető tehát, hogy a görög mitológia szerint Prométheusz ellopta a tüzet az istenektől, és az embereknek ajándékozta azt. Azóta viszont azok a keselyűk élnek nyerskoszton, akik Prométheusz állandóan megújuló máját csipegetik.

térdízületi ízületi kezelés 3. stádiumú kezelés

A tűz valóban megváltoztatta ember és táplálkozás viszonyát: a nyílt lángon, majd speciális edényekben, tűzhelyekben, kemencékben átvarázsolt ételek alapvetően más táplálkozásélményt jelentettek, mint a magok, levelek, szárak, gumók, gombák natúr elfogyasztása. Az ízélmények mellett az emberiséget egyáltalán nem érdekelte, milyen — esetleg káros — elváltozások mennek végbe az egyes élelmiszerekben.

kúpok az ujjak ízületein, mint kezelni

Mintegy száz éve kezdték csak kutatni, hogy a vitaminok, enzimek nagy része már fok felett elbomlik, vagy szerkezete előnytelenül megváltozik. Sütéskor-főzéskor ugyanis olyan kémiai változások lépnek fel, amelyek a természetben teljesen ismeretlen vegyületeket eredményeznek, s ennek következtében nincsenek igazán baráti viszonyban emésztőrendszerünk különböző elemeivel.

A konyháinkban lezajlódó kémiai reakciók mibenlétével és esetleges káros voltával azonban — teljesen érthető módon — a szakirodalom és a médiumok leginkább mély hallgatás formájában foglalkoznak. Már az as évek derekán két amerikai kutató, John C.

térdpusztító betegség neve

Larsen és E. Különösen a fehérjékben gazdag táplálékok, mindenekelőtt az állati izomszövet sütése, grillezése és főzése alkalmával figyelhető ez meg.

gyermekek ízületi fájdalmaitól

Saját méréseim szerint a legbarátságtalanabb szerkezetváltozásokat a mikrohullámú rezgések a tehéntejfehérjében és a vörös húsokban okozzák. Minél magasabb hőfokon történik a konyhai manőver, annál több potenciálisan rákkeltő anyag képződhet a csábító ételben.

Gyakori megbetegedések

Ezeknek a vegyületeknek a nagy része azonban ún. Ezek az aromaanyagok színeikkel és illatukkal szinte ellenállhatatlanul körülzsongják érzékszerveinket, és tűzbe hozzák nyál- és gyomorsavtermelő sejtjeinket. Corneille Maillard — volt ugyanis az a francia biokémikus, aki — korántsem egészségvédelmi célokból, hanem a piaci értékesítést elősegítendő — a sütés közben keletkező aromaanyagokat behatóan tanulmányozta, művi úton történő előállítás céljából.

Már fokon a szénhidrátok és a fehérjék rendkívül ínycsiklandó újfajta struktúrává — melanoidinné — alakulnak, a fehérjékből chinolinok, akrilamidok keletkeznek.

Vitaminok és ásványi anyagok az ízületekhez Étel az ízületi gyulladás és az arthrosis számára Nincs speciális orvosi diéta az ízületek betegségei számára, de a termékek összetételének és előnyeinek ismeretében a szervezetben önállóan megváltoztathatja az étrendet, hogy befolyásolhassa az ízületek és a porcszövet állapotát.

Legveszélyesebbnek a füstölést és a grillezést tartják, mivel az ilyen típusú ételkészítéskor kulináris élvezeteink ördöge igen agresszív policiklikus aromás szénhidrátokat csempész táplálékunkba. Természetesen ezt a kását sem eszik ilyen forrón, és véletlenül sem lenne jó, ha valaki minden étkezés után bűntudatot érezne vagy karcinofóbiája lenne!

A mértékek, arányok és étkezési módok a veszélyeket lényegesen lecsökkentik úgy, hogy az étkezés öröme is megmaradjon.

Ezen a területen sem szabad szélsőséges mozgalmakat követni. Ízületi betegségek és nyers ételek nyerskoszt részarányának növelése azonban feltétlenül üdvös és kívánatos lenne. Jó évvel ezelőtt Rudolf Virchow észlelte kísérleteiben, hogy minden étkezésünk után a fehérvérsejtszám megemelkedik, mégpedig olyan mértékben, amint az a kórokozókkal szembeni védekező reakció folyamán történik.

Önként felvetődik a kérdés, vajon normálisnak nevezhető-e az a táplálkozási szokás, amelyet folytatunk, ha ilyen intenzív védekező reakciót vált ki? Egy lausanne-i kutatóorvos, dr. Kusakoff mutatta ki ben, hogy az immunválasz csak abban az esetben jön létre, ha főzött-sütött táplálékot fogyasztunk, és a fehérvérsejtszám-emelkedés annál nagyobb, minél magasabb hőfokon készítettük el az ételt.

zselé ízületi fájdalmakhoz

Nyers növényi koszt elfogyasztása esetén nem lép fel leukocitózis! Legveszélyesebb a füstölés és a grillezés Az igazán emberi táplálkozásról azonban féle nézet alakult ki. A múlt század elején lendült fel az őseink nyerskosztjához való visszatérés mozgalma, amelyhez Németországban Thomas Mann, Franz Kafka és Heinrich Hesse is csatlakozott.

Lénárt Gitta: Enzimtáplálkozás nyers ételekkel

Waldmaker szerint — aki egyébként nyolcvanas évei közepén még sportrepülőt vezet — a gyümölcs az egyetlen olyan élelmiszer, amelyhez nem kell adalék. Mások, például dr.

a térd legfontosabb artrózisáról

A legjelentősebb élő táplálkozásreformerek azért hagyják figyelmen kívül a zamatos, lédús gyümölcsöket, mert szervezetünk fejlődéstörténetileg nem állt rá ezek fogyasztására. A ma termesztett gyümölcsfajták csaknem kivétel nélkül újonnan kifejlesztett fajták — még a nálunk forgalmazott trópusi gyümölcsök is.

Mindenesetre a gyümölcsbarátoknak nem árt tudni, hogy a gyümölcssavak károsítják a fogzománcot, illetve felpuhítják azt. Ha a fogszuvasodástól való félelmünkben közvetlenül gyümölcsfogyasztás után fogat mosunk, értékes foganyagot dörzsölhetünk le.

Milyen élelmiszerek jótékonyak és rosszak az ízületek számára?

A sok zöldséget vagy nyerskosztot fogyasztók egyébként erősen lúgos nyállal rendelkeznek, ami perc alatt helyreállítja a szájüreg eredeti pH-ját. Aki mégis tart a fogromlástól, gyümölcsfogyasztás után meleg vízzel vagy szódabikarbonáttal öblítheti ki a száját. Mások ezt frissen préselt gyümölcslevekkel Norman Walter iskolája ízületi betegségek és nyers ételek csírákkal és rügyekkel Viktoras Kulvinskas egészítik ki.

Sokan egyáltalán nem engedik meg, hogy ízületi betegségek és nyers ételek táplálékot az étkezés előtt mechanikusan feldolgozzák például a répát, céklát megreszelni, a káposztát meggyalulni stb.

Mindezt a környezeti ártalmak és az iparilag előállított élelmiszerek által szervezetünket veszélyeztető túlsavasodás okán.

Megint mások, akik százalékosan nyerskosztosnak mondják magukat, multivitamin- antioxidáns- zöldárpa- vagy algatablettákkal ízületi betegségek és nyers ételek ki rendszeresen étrendjüket. A fenti elméletekben és gyakorlatokban talán csak az az egy közös, hogy minden hőkezelt táplálékot elutasítanak. Ebben az esetben azonban kizárják a kenyeret, a sült és főtt tésztaféleségeket, a bármilyen frissen mélyfagyasztott, de mikróban ízületi betegségek és nyers ételek gáztűzhelyen felmelegített zöldségeket, a pasztörizált tejet.

Gyulladáscsökkentő élelmiszerek

Másik két alapvető élelmiszerünk, a rizs és a burgonya sem fogyasztható nyersen. A krumpliban lévő szolaninok nyersen kifejezetten mérgezőek, s ezek a hosszabb álláskor megjelenő zöldes rügyekben, csírákban feldúsulnak, így azokat felhasználás előtt feltétlenül el kell távolítanunk. Bizonyos gombafajták nyersen mérgezőek A nyerskoszttal szemben sok támadás indult, főleg a Bvitamin- a kalcium- a vas- és a fehérjebevitel elégtelenségét felhozva.

A kutatási eredmények itt is ellentmondóak. Mások viszont éppen a főtt ételeket tartják az elhízás okozójának. Az izommennyiség elvesztésének lehetőségére gondolva egyébként a nyerskosztot kínáló intézmények, szervezetek a kúrákat rendszeren sportolással és légzőtornákkal, meditációkkal kötik egybe.

Ízületi betegségek, köszvény és a húsfogyasztás összefüggései Sok összefüggés felmutatható a reumás megbetegedések és a húsfogyasztás között. Lássuk a tényeket. Reumás ízületi gyulladás A húsban és az egyéb állati eredetű táplálékokban bővelkedő étrend a szervezet túlsavasodáshoz vezet, gyulladáshajlamot idéz elő, másrészt kivonja a savasodást ellensúlyozni képes lúgos ásványi sókat az ízületi tokból és porcokból, az izmokból és a szalagokból.

Sok helyen a nyaralók aktívan részt vehetnek a kerti munkákban, a szénagyűjtésben, az aratásban, ami a test mellett a lelket is méregteleníti. A kérdés tisztázására már ben kísérletet tett a marburgi egyetem, amikor aktív sportolókon vizsgálta a tisztán növényi étrend hatásait.

Megállapításaik szerint a szervezet feltűnően kevés, növényi eredetű fehérjével fenntartja magát. Táplálékainknak — mint mindennek a kínai filozófiai és gyógyító rendszerben — jin és jang felosztása van, s ez ízületi betegségek és nyers ételek nemcsak a tápanyagok állagára, színére, hanem ízére is.

Emellett a diétás gyógyítás — kínaiul shiliao — maximálisan figyelembe veszi az étkező ember habitusát, temperamentumát, aktuális egészségi állapotát is.

Ízületi betegségek, köszvény és a húsfogyasztás összefüggései

A nyerskosztra irányítva figyelmünket elmondhatjuk, hogy ezek nagyrészt friss, illetve hideg természetű táplálékok, amelyek célja a nyugtatás, a hűtés, a szervezet túlburjánzó jangjának, tüzének csillapítása. Ennek logikus folyományaként ez a típusú étrend két fő embercsoportban látszik a legmegfelelőbbnek. Az egészségesek közül a hiperaktívak, örökmozgók, állandó tűzben égők, genetikailag sok janggal megáldott emberek ilyenek az élsportolók is számára biztosan előnyös az ilyen típusú étrend favorizálása.

A betegek társadalmában pedig a túláradó jang, a hőség, a tűz kiváltotta betegségek kezelésében válhat a nyerskoszt a harmonizálás fontos részévé. Ilyen kórképek a lázas állapotok, az akut betegségek, a hirtelen fellépő fájdalmak, a nagy stressz okozta idegesség, ingerültség, magas vérnyomás, csípőízületek fájnak a kiemelkedés során hormontúlműködések elsősorban a pajzsmirigy-túlműködés.

A jang típusú egyénekben és a jang karakterű betegségekben tehát az ilyen jin típusú étkezés feltétlenül hozzájárul a testi-lelki egyensúly megtartásához, illetve helyreállításához. Tudnunk kell azonban, hogy nem mindenkinek az emésztőrendszere rendelkezik a nyerskoszt feldolgozásához szükséges csivel energiávalilletve annak jang aspektusával.

A gyomor és a lép összes funkcióját együttesen nevezik középső melegítőnek, vagyis a fent felsoroltak energiaállapotától függ a ízületi betegségek és nyers ételek hasznos vagy panaszokat okozó volta. Jellemző lehet a meleg italok utáni vágy.

A lép-jang hiányakor vértelen, fehér arc, nyomásra, melegre enyhülő hasi fájdalmak, emésztetlen részeket tartalmazó híg széklet, általános hasi diszkomfortérzés jöhet létre.